Диета при воспалении поджелудочной железы: от чего придется отказаться.

При проблемах с поджелудочной железой Вам необходимо организовать свой рацион так, чтобы пищу не приходилось жарить, в идеале ее надо готовить на пару. От употребления таких овощей, как капуста стоит воздержаться, так как в ней содержится больше кислоты, чем в других овощах. Практически не придется ограничивать себя в молочных продуктах, единственное, необходимо будет обращать особое внимание на их кислотность. Для самого лечения и профилактики рецидивов во время ремиссии и после обострений необходимо строго соблюдать диету.


Интересная диета: Диета при дискинезии желчевыводящих путей

Интересная диета: Диета при инфаркте: как себя обезопасить.

Интересная диета: Печеночная диета? Ничего сложного!

dieta-pri-vospalenii-podzheludochnoyСуть диет для лечения поджелудочной железы заключается в исключении или уменьшении употребления продуктов, способных замедлить процесс пищеварения или усилить воспаление. Прежде всего, речь идет об острой, жирной, сладкой и соленой пище, а также алкоголе.

Прием пищи стоит разбить на большее количество раз, питаться малыми порциями. Употребление жидкости стоит увеличить до 3 литров в день. Желательно пить родниковую или колодезную воду. Также полезен компот из сухофруктов (несладкий). Под запретом остаются газированные напитки, виноградный сок, кофе и какао. Рекомендуются фруктово-ягодные соки, отвары шиповника, полыни, бессмертника, календулы, чай с лимоном. Такие кисломолочные продукты как биокефир, йогурт и простокваша очень полезны.

Врачи советуют употреблять пищу в протертом, запеченном, вареном виде, а также готовить на пару. Холодные и сильно горячие блюда стоит исключить из рациона. Последний прием пищи должен состояться приблизительно за 2 часа до сна, сразу ложиться не стоит.

Разрешается употреблять:

  • Несладкое печенье, пшеничный хлеб (подсушенный), сухари, вчерашняя выпечка;
  • Молоко, творожные пасты, некислый нежирный творог;
  • Овощные протертые супы (с морковью, картофелем, тыквой, кабачками). Разрешается добавлять сливочное масло (но не более 5 г) и сметану (не более 10 г). В принципе, любые овощные блюда в протертом виде, запеченные или отварные, будут полезны для организма;
  • Макаронные изделия (отварные);
  • Гречневая, овсяная и манная крупы, а также рис;
  • Каши необходимо варить на воде с молоком или просто на воде, они должны быть протерты или полувязкие. Также допустимы различные блюда из круп: пудинги с творогом, суфле, запеканки.
  • Нежирные сорта рыбы, мясо птицы без кожи, нежирное мясо (говядина, крольчатина, телятина);
  • Разрешено не более 2 белков куриных яиц в виде омлетов в сутки и не более половины желтка в различных блюдах;
  • Некислые и мягкие фрукты и ягоды, фруктовые муссы, запеченные яблоки.


Интересная диета: Диета при воспалении поджелудочной железы: от чего придется отказаться.

Строго под запретом:

  • Мороженое, варенье, сдобная выпечка, конфеты, шоколад, свежий хлеб, любые изделия из слоеного теста;
  • Жареные яйца и блюда из цельных куриных яиц;
  • Холодные овощные супы, молочные супы, а также супы на грибном, мясном и рыбном бульонах;
  • Копчености, консервы, колбасы, жирное мясо и рыба, рыбная икра, сало, субпродукты;
  • Жирные молочные продукты;
  • Кулинарные жиры и специи;
  • Рассыпчатые, бобовые каши;
  • Грибы;
  • Сырые фрукты и овощи с содержанием большого количества клетчатки (редька, чеснок, редис, белокочанная капуста, репа, баклажаны, лук, щавель, бананы, виноград, инжир).

Лечение поджелудочной железы, конечно, во многом зависит от правильной диеты. К сожалению, оздоровление возможно только при легком течении данного заболевания, не всегда, но все же возможно в случае вторичного панкреатита, но обязательно при условии, что основное заболевание было устранено.

Вы получили полезную информацию?

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


Оставить отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *